L'Atelier de Biarritz

Artisan Fleuriste Freelance


Une cantine #scolaire

Sur l’échelle des employés de mairie…elles sont presque les dernières en bas de l’échelle…..les cantinières!

Mais qui sont -elles réellement?  Des #femmes, pas idiotes, courageuses, une petite cinquantaine pour la plupart, souvent seules avec ou sans #enfant qui après une #séparation, un #divorce, un accident de la vie, repartent tout en bas de l’échelle….à la #cantine.  Certaines avaient même un #métier qui les passionnaient…. avant!

Leur #travail débute entre 10h30 et 11h30. Il  consiste à servir le #repas à nos #enfants qu’elles reçoivent chaque matin, comme toutes les cantines de #Biarritz, de la cuisine centrale, tout prêt. Pas d’épanouissement possible, pas de part de créativité mais un #travail au service des humains, un travail plutôt agréable:)  Mais, supporter un bruit infernal de bavardages au mieux, de cris souvent de plus de 150 gamins excités (en 2 services) de bruits de chaises qui se cognent, de chamailleries….dans un lieu clos, exigu souvent, n’est pas toujours aisé!

Puis c’est le grand nettoyage. La moitié de l’équipe vide les assiettes le plus souvent encore remplies. Les enfants jettent beaucoup de nourriture, gâchent énormément, quotidiennement quelque soit les aliments proposés dans leurs assiettes, d’autres encore plus « difficiles » ne mangent rien…que du #pain!  Un scandale de nos jours ou tant d’enfants ne mangent pas à leur faim…même en France, MEME à BIARRITZ!!!!!.   Des poubelles entière de nourritures fraîches, délicieuses (si si j’ai gouté!!) sont ainsi jetés sans  pouvoir être données (comme à Bassussary par exemple à une ferme locale pour les cochons). Cela va des légumes frais (carottes rappées au concombre) au fruits (raisins qui servent à jouer au foot sur la table) au viandes gouteuses(si, si!!!) que des cuisiniers ont mijotés pour eux . Et je ne parle pas des montagnes de pâtes, de riz ou de pain frais qui finissent chaque jour dans les #poubelles.

Leurs #parents sont sans doute « riches » ou bien ne savent -ils pas ce qui est REELLEMENT servit, se mange dans NOS cantines! On est loin des cailloux dans les lentilles d’autrefois! On est loin du poisson aux arêtes, des épinards ou du choux fleur sans gout!!!!

Pendant ce temps l’autre moitié de l’équipe s’affairent dans la « cuisine ». Tout doit être nettoyé, désinfecté, essuyé à mesure que les collègues desservent les tables. Les verres par çi, les assiettes des petits, des grands par là, puis viennent les plats en inox et leurs couvercles, les brocs et bien sur les couverts. Puis c’est l’heure de vider les siphons des éviers (trop petits, qui se bouchent régulièrement) de nettoyer les philtres des machines à laver.  Ensuite tout l’équipe passe au balayage du sol et de la #nourriture piétinée (quand elle n’a pas été jetée « pour rire », pour jouer!) . Les serpillères soigneusement passées ces dames ont finies leur « journée »  il est entre 14h et 15h30!

Souvent précarisées, elle ne travaillent que peu d’heures par jour, les mieux « loties » font 4heures , pas forcément dans  les cantines les plus chargée!!!  les moins bien notées  ne font que 2h par jour!!  Nombreuses n’ont même pas un #statut « rassurant » tout au plus #vacataires!

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#Ecole et #créativité

J’ai découvert ce matin une vidéo datant de févier 2006….qui hélas n’a pas pris un pli:-(:  L’école vu par Sir Ken Robinson

C’est une conférence de Sir Ken Robinson au sujet de la #créativité mise en danger par le système scolaire tel que nous le subissons depuis près d’un siècle et ça dans le monde entier!

Cet homme nous explique comment par trop vouloir « bien faire » l’école nous formate tous dans un même moule! Nous dirigeant tous dans les mêmes directions que sont les Mathématiques, les Sciences ….au détriment des Arts (danse, musique, dessin…) . Sir Ken Robinson nous raconte par des exemples amusants  différentes histoires d’hommes et femmes célèbres qui SI ils n’avaient pas échoués à l’école n’auraient pas réussis leur vie et dans la société!!!

Hélas 9 ans ont passés depuis cette conférence TED TALK et rien de rien n’a évolué.

*(Les conférences TED, sont une série internationale de conférences organisées par la fondation à but non lucratif Sapling foundation. Cette fondation a été créée pour diffuser des « idées qui valent la peine d’être diffusées ».)



Chiberta

Quoi de plus réjouissant que de découvrir la #forêt de Chiberta à pieds au lever du soleil:) C’est en effet  l’activité que j’ai choisit pour débuter une semaine qui s’annonce, pour moi,  difficile!

Entre les démarches administratives qui trainent!

Pole emploi qui ne propose rien ou presque de concret!

Et….. les journées ensoleillées qui risquent très  vraisemblablement  de s’amenuiser chaque jour davantage!!!

 

Mais quelle beauté!

A l’école de la #nature, je me régale toujours, c’est un peu mon école buissonnière à moi!

Que de sons, de couleurs, d’odeurs, de sensations simplement extraordinaires……ALORS ….Sans regret de m’être lever à l’aurore!

 

Un jour je partagerai ces moments magiques autour d’animations éducatives  avec mes « kid’s…….Pour leur plus grand #plaisir:)

Belle semaine à vous tous:)